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来源:    发布时间: 2019-10-01 23:39   32 次浏览   大小:  16px  14px  12px
澳门皇冠饲料用原料鱼虾粉的感官特征应该是怎样的具体点说谢谢!有黑色颗粒合格吗?

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  ①鱼粉是用整只未切割的全鱼或鱼、虾、蟹等水产品加工下脚料—鱼头、尾、内脏等为原料,经干燥脱脂、粉碎或先经蒸煮、压榨、干燥、粉碎而制作。就制造方法而言,间接加热者优于直接加热;就原料而言,全鱼所制者优于杂鱼所制者;就鲜度而言,在船上制造的比在陆上制造的好,另外鱼的大小阶段、产卵期等均影响鱼粉成份。

  ②国内市场销售的鱼粉按原料不同,澳门皇冠大致可分为4类:一是以小杂鱼干磨碎而成的鱼干粉;二是以鱼类下脚料(如鳗鱼)加工的下杂鱼粉;三是以红肉鱼类(鯷、鲭、沙丁鱼)加工的红鱼粉,其中又分为直火烘干和蒸汽干燥;四是以白肉鱼类等生产的白鱼粉,其中分为岸上和工船加工。

  ①颜色:纯鱼粉一般为黄棕色或黄褐色,也有少量的白鱼粉,灰白鱼粉等依鱼品而有差别。鱼粉贮存不良时,表面便出现黄褐色的油脂,味变涩,无法消化。

  ②味道:具有烹烤过的鱼香味,并稍带有鱼油味。进口鱼粉因在船舱中长期运输,鱼粉所含的磷量高,容易引起自燃,所造成的烟或高温使鱼粉呈烧焦状态。另外,鱼粉在加工过程中,温度过高,也产生焦糊味,鸡食后容易引起食滞,检验时需多加注意,如有此味,可拒收。鱼粉应具有新鲜的外观,不可有酸败、氨臭等腐败味。

  鱼粉中的含盐量,实际包括NaCl、CaCl2等所有可溶性氯化物的总量。CaCl2有强烈的刺激作用,易引起组织坏死,在碱性肠液中形成磷酸钙及碳酸钙沉淀,可致便秘。MgCl2在体中较难吸收,并极易排泄,在肠道中部分变成碳酸氢镁后,可造成肠道内的高渗环境吸收大量水分,发生致泻。此外,高浓度的Ca++与Mg++在消化道或血液体浆内有竞争性拮抗作用。规定含盐量一般应控制在4%以下。

  ①蛋白质。鱼粉的蛋白质含量高、品质好。鱼粉的蛋白质含量可高达60%,它的赖氨酸和蛋氨酸含量高,而精氨酸含量较少,适于同其他饲料配伍。

  ②能量。鱼粉是高能量饲料,没有纤维素和木质素等难消化和不消化的物质,与植物饲料不同,它的可利用能量水平的高低确定于粗脂肪和粗灰分的含量。在粗脂肪含量合格(含量不过高)的情况下, 全鱼粉的代谢能水平可达到2800-3000 左右。因而,用鱼粉易配成高能日粮。

  ③矿物质。鱼粉的钙、磷含量较好,所有的磷都是可利用磷(有效磷)。含硒、锌高,还含有砷。

  ④维生素。鱼粉含有维生素B12,这是所有植物性饲料中都没有的。鱼粉的一些其他B族维生素如核黄素、生物素等含量较高。脂溶性维生素易受加工条件影响。

  ①用量过多猪肉易变软,成软脂肉,并形成鱼臭。一般仔猪饲料中添加以不超过5~10%为原则。

  ⑤品质优良的鱼粉蛋白一般在60%以上,消化率应超过93%;脂肪在7%左右;游离脂肪酸超过10%,则不新鲜;盐分须低于3~4%。

  ①视觉法:观察鱼粉的形状、色泽及有无杂物,掺杂尿素、盐、有白色的亮晶晶的小颗粒,掺杂棉粕、菜粕有黑色的壳和棉絮。标准鱼粉一般为颗粒大小均匀一致,稍显油腻的粉状物,可见到大量疏松粉的鱼肌纤维以及少量的骨刺、鱼鳞、鱼眼等成分;颜色均一,呈浅黄、黄棕或黄褐色;以手握之有疏松之感,不结块,不发粘,不成团;糊焦的鱼粉发黑,掺有血粉有暗红色或黑色的粉状颗粒。加热过度或含油脂高者,颜色加深。如果鱼粉色深偏黑红,外观失去光泽,闻之有焦糊味,为储藏不当引起自燃的烧焦鱼粉。如果鱼粉表面深褐色,有油臭味,是脂肪氧化的结果。如果鱼粉有氨臭味,可能是贮藏中脂肪变性。如果色泽灰白或灰黄,腥味较浓,光泽不强,纤维状物较多,粗看似灰渣,易结块,粉状颗粒较细且多成小团,触摸易粉碎,不见或少见鱼肌纤维,则为掺假鱼粉,需要进一步检验。

  ②水溶法 (或酒精溶解):将试样2—4克加水4倍,搅拌后静止几分钟,一般麦麸、花生壳粉浮在上面,而鱼粉沉入水底,如鱼粉中混有河沙时,轻轻搅拌后,鱼粉稍浮起旋转,而混沙则沉在底部而稍旋转。若是优质鱼粉加入水中,则上无飘浮物,下无泥沙,水较透明;若为劣质鱼粉,则加入水后,上有飘浮物,如糠麸、草粉等,下有沉淀物,且水混浊。

  a. 水份:愈低愈好,但7%以下则有过热之嫌,胃蛋白酶消化率低,利用率亦差,且含有肌胃靡烂素之可能性亦大。

  b. 粗脂肪:含量宜低,超过15%之鱼粉已不宜饲料用,因含油量多表示其加工不良或原料不新鲜,且产品贮存不易。

  c. 粗蛋白质:粗蛋白质含量之高低并不全然代表品质之优劣,但不失为判断之指标,一般全鱼鱼粉之蛋白质应在63%~70%之间,太低可能属下杂鱼所致,太高则可能掺伪或劣质鱼所制(如鲨鱼等)。

  d. 灰份、钙、磷:灰份高即骨多肉少,反之则骨少肉多,钙、磷比例应一定,钙含量高可能加人廉价钙源,灰份20%以上可能非全鱼所制。